孕妇干锅肥肠吃出水银 谁来为“水银猪大肠”损失买单

    导读：新年第一天家庭聚餐，李先生一家遭遇了一件让他们十分害怕的事情：怀孕的弟媳在吃干锅肥肠时，嘴里淌出水银，10分钟后鼻子流血，被送往医院检查。他们很担心，误食水银会不会对孕妇、胎儿产生不良影响。

    咬一口肥肠，居然流出水银

    1月1日晚10时许，记者赶到郑州紫荆山路与商城路路口某百货商厦三楼的一家饭店内，见到了当事人李先生。

    据李先生讲述，当晚8时许，他们一家三代6口人来到这家饭店聚餐。他点了一份干锅肥肠，他弟妹夹起一段肥肠咬入口中，在吞下一截后，突然有一团明晃晃的物体“从我弟妹的嘴里流出来了，落到盘子里变成一个圆球，四处滚动”。

    李先生用手摁压，圆球立刻碎成四五个小圆球。李先生判断“可能是水银”。经随后赶来的商城路派出所民警鉴定，这团物体确实是水银。不过民警表示该事件属于纠纷，并未立案，建议双方调解。

    事发十来分钟后，李先生的弟妹开始流鼻血，李先生的家人立即将其送往郑大一附院检查，事发饭店的负责人张先生也陪同前去。

    事情发生了，有两个问题亟需追问。其一，水银到底从何而来？是饭店操作的问题，还是如专家推测的那样，是不法商贩加工时遗留的？必须查清真相、追到源头；其二，监管部门是否尽到了责任？水银洗大肠，据说已经成了行业内公开的秘密。如果说监管部门不知情，也太后知后觉了，未免说不过去。如果知道，为什么类似现象依然存在，水银大肠还是顺利走上了消费者的餐桌？

    谁来为“水银猪大肠”买单？几乎每一次食品安全事故出现，循着脉络一路追下去，最终的源头都指向了“相关部门”，而最终解决问题也只能靠他们。相关部门不给力，老百姓便难以吃得放心。只有他们真正负起责任来，食品安全才有保障。快过春节了，又到了食品安全事故的高发期。“水银猪大肠”再次敲响食品安全警钟，期待食药监等部门及早警醒，拿出监管的力度来，开展食品安全的大检查、大整治。在目前管理仍不完善的情况下，购买商业保险减少意外损失不失为一个好办法。