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一、生产和销售食品添加剂的公司应当如何保障生产的安全?
· 严格落实主体责任：公司应严格按照法律法规、食品安全标准和生产许可条件组织生产，建立健全食品安全自查制度，定期对生产过程、质量控制等方面进行自查，及时发现并整改问题。如实提供产品工艺、原辅材料和配方材料，确保原辅料、生产工艺、产品名称和检验方法等与标准规定一一对应。
· 加强生产环境管理：生产车间和仓库的墙面、地面应易于清洁，老旧厂房要及时整修维护。生产现场的设施材质应无毒、无味、防霉、易于清洁，暴露在食品正上方的各类设施设备应采取防护措施或安装在合理位置。仓库环境要满足原料或成品的存储要求，落实虫害控制制度，防止虫害侵入并及时清理虫类残留。
· 把好进货查验关：落实原料供应商检查评价制度，加强原料验收的技术手段。采购的食品添加剂单体应符合相关标准定义要求，严格查验供应商索证索票，确保原辅料、食品添加剂单体和包材能提供产品合格证明文件。
· 强化生产过程控制：严格落实文件管理制度，确保使用现行有效版本的文件，生产投料按产品备案执行。制定并严格执行生产车间定期清洗消毒计划，建立物料混合验证报告和定期混合性验证记录。明确产品切换设备清洁消毒制度并做好记录，定期对生产用关键控制设备进行检定校准。完善并严格执行原料进出领用记录、生产过程记录等制度，按产品特性控制生产环境的温湿度要求，及时清理车间废弃物。
· 严格产品检验：根据产品特性和检验要求，配备学历、资历相当且足量的检验人员，严格开展上岗前培训和在岗期间定期业务培训与考核。定期对产品进行全项送检，检验室设备要定期校准并标示检定或校准合格标签及有效期，确保检验设备设施符合法规、标准要求，出厂检验项目所需的检验设备、检验试剂配备齐全。落实产品留样制度，确保留样保存期限和留样区符合要求。
· 建立追溯体系：对物料来源、加工过程和产品去向、数量等信息如实记录，确保记录真实、可靠、各个环节可有效追溯，做到来源可追查、源头可控制、去向可查询、责任可追究。
· 规范标签标识：严格按照食品安全法等法律法规和食品安全国家标准规定进行标识标注，使用国家标准和卫生计生委批准使用的食品添加剂公告中规定的通用名称，食品添加剂产品标签应当载明 “食品添加剂”，并标明贮存条件、生产者名称和地址、食品添加剂的使用范围、用量等信息。
二、生产和销售食品添加剂的公司买哪个食品安全责任险更好?
1、平安食品安全责任险优势：
· 保障全面：以平安食全保(普惠版)为例，一张保单涵盖企业的食品安全责任、火灾爆炸责任、场所责任等主要风险，为企业提供较为全面的风险保障。
· 投保便捷：全流程线上自助操作，无需人工核保，流程顺畅便捷，节省了企业的时间和精力。
· 方案灵活：有三种方案供客户选择，企业可以根据自身需求和实际情况进行挑选，满足不同企业的多样化需求。
· 创新服务：平安产险四川分公司推出的食品责任保险，融入二维码技术搭建 “放心食” 创新服务平台，消费者可以通过扫描食品包装上二维码识别食品真伪，同时可免费获取一份企业为其投保的食品安全责任险保障。
2、太平洋食品安全责任险优势：
· 覆盖范围广：不仅包括了因产品本身缺陷导致的消费者人身伤害、财产损失，同时也涵盖了因标签、说明书错误等间接原因引起的损害，全面覆盖食品行业可能面临的多种风险。
· 网络食品安全保障：率先推出网络食品安全责任险，为电商平台的食品加工企业提供风险保障，通过保险公司的投保评估，提高了网络食品生产流程的标准化和安全性保障。
· 理赔服务专业高效：一旦企业发生食品安全事故，太平洋财产保险将提供专业的理赔服务，快速响应企业的理赔需求，确保企业能够及时得到经济补偿，减少事故对企业运营的影响。
· 提供风险管理咨询：太平洋保险会根据丰富的案件处理经验给予被保险人风险控制建议、进行风险管控培训，帮助企业识别和评估潜在风险，制定有效的风险防控策略，从源头上减少风险发生的可能性。
三、平安食全保(普惠版)和太平洋食品安全责任险一般多少钱?
平安食品安全责任险(普惠版)的保费低至 200 元 / 年。其保障面积不上限，累计限额最高 800 万。
太平洋食品安全责任险按经营营业面积计算保费。当累计赔偿限额为 500 万，每次事故赔偿限额为 100 万时，经营面积在 300 平米至 2 千平米，对应保费为 1200 元至 5000 元。若选择 500 万保额，每次限额 100 万，每人限额 10 万，免赔额 100 元或 5% 取高，保费为 3000 元。
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