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口头雇人干活出现意外，原则上由雇主承担赔偿责任。具体的赔偿包括医疗费、护理费、交通费、营养费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金;造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。如果雇员的损害是由第三人造成的，雇员可以要求第三人承担赔偿责任，也可以要求雇主承担赔偿责任，雇主赔偿后可以向第三人追偿。
我国《民法典》规定，提供劳务期间，因第三人的行为造成提供劳务一方损害的，提供劳务一方有权请求第三人承担侵权责任，也有权请求接受劳务一方给予补偿。接受劳务一方补偿后，可以向第三人追偿。
喊人干活出了事故是否有责任分情况，具体如下：
1、如果只是联系人，给别人干活，同工同酬，不构成雇佣关系的，不需要承担责任。
2、如果是喊人来给自己干活的，需要承担责任。
根据我国《民法典》规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金;造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
雇主责任险所针对的客户群体是企业老板，而该保险的销售也是为了帮助雇主规避风险。
雇主责任险，除了正常的事故医疗费用，还承担误工费、伤残津贴与法律费用。在理赔时间上，雇主责任险对未致残工伤事故的认定较为简单，一般用人单位出具工伤事故证明与相关医院诊断证明即可，赔偿期限较短。
雇主责任险能够有效的规避雇员意外风险，同时还为雇员提供了职业病补助以及误工津贴，因此当职员发生意外事故或者不幸患上职业病的时候，该保险都能够提供为职员提供相应的赔偿，这样也就帮助雇主规避了赔偿的风险。
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