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包工头雇佣的工人因工受伤，由谁承担责任，主要取决于以下几个方面：
包工头和工人之间是否存在劳动关系或者雇佣关系。如果存在劳动关系，那么包工头应当为工人缴纳工伤保险，并按照《工伤保险条例》的规定承担相应的赔偿责任。如果存在雇佣关系，那么包工头应当根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条的规定，根据双方各自的过错承担相应的赔偿责任。
包工头是否有合法的建筑资质或者安全生产条件。如果没有，那么包工头可能要承担更大的赔偿责任，甚至可能涉及刑事责任。同时，如果包工头是从发包方或者承包方处分包或者转包的工程项目，那么发包方或者承包方也应当与包工头承担连带赔偿责任。
工人受伤的原因和程度。如果工人受伤是由于自身的故意或者重大过失造成的，那么包工头可以减轻或者免除赔偿责任。如果工人受伤是由于第三方的原因造成的，那么包工头可以向第三方追偿。如果工人受伤后造成残疾或者影响劳动能力的，那么应当进行劳动能力鉴定，并根据鉴定结果确定赔偿金额。
如果雇员和雇主之间形成了劳务关系，那么雇员因劳务造成他人损害的，由接受劳务一方承担侵权责任。雇员因劳务自己受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。
如果雇员和雇主之间属于工伤保险范围的劳动关系，那么雇员在从事雇佣活动中遭受人身损害，雇主应当承担赔偿责任。赔偿权利人可以请求第三人承担赔偿责任，也可以请求雇主承担赔偿责任。雇主承担赔偿责任后，可以向第三人追偿。
如果雇员和雇主之间没有明确的劳动关系或者社会保险缴纳证明，那么雇员可以以提供劳务者受害纠纷为由直接向人民法院起诉，要求建筑公司支付工伤保险待遇。这种方式是最高院以司法解释创设的一种维权方式，目的在于有效的解决农民工工伤索赔难问题。
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投保单位：企业老板或工程负责人
保障人群：1-6类职业的员工或工人
起保人数：1-4类是5人起保，5-6类是10人起保。
投保份数：每人限投1份，超过部分无效。
生效时间：当天13点前下单的是T+2日生效，当天13点以后下单的是T+3日生效。
高空保障规则：1-5类不保高空作业，6类可保高空作业。
1、意外身故保险金：员工或工人因工作过程中发生意外，导致身故的，可选一次性赔偿10万-120万。
2、意外伤残保险金：员工或工人因工作过程中发生意外，导致伤残或残疾，按条款约定的比例*身故保额理赔。（一般最轻赔5%或10%，最重赔100%）
3、意外医疗保险金：员工或工人因工作过程中发生意外，导致受伤且到医院治疗的，对其产生的医疗费用，扣除100元免赔额后，100%报销，保障额度可选1-15万。
4、误工补贴：每人每次免赔5天，每天补贴100元，每人每次最高赔付90天，累计不超过180天，仅承担住院期间、出院后的休息误工时间。
5、猝死责任限额：员工或工人在工作时间和工作岗位，突发疾病死广或者在48小时之内经抢救无效死亡，保险公司承担赔偿责任，赔款=每人身故赔偿限额*20%。
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