每年最高省30%
烘焙员是从事烘焙工作的人员。
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
任何工作，任何职业都有危险性，只是大小的区别，所以安全生产是关键。
烘培工作的危险主要有：
机械事故：搅拌机，打面机，压面机等。
烧伤烫伤：最常见，有谁没有被烫伤过?
刺切割伤：由各种刀具工具造成。
以及其它可能的情况：触电，摔伤，扭伤闪腰等。
最严重的和其它职业不同的危险是：食物中毒!
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