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近年来，随着生活水平不断提高，人们对食品安全的问题也越来越关注。大家除了享受美味之外，也对其安全性有了更高的要求。另一方面，一些食品企业因为疏忽或不可抗力，对食客造成损失，或将面临处罚和赔偿。
交通安全有“交强险”，食品安全有“责任险”。食品安全责任险利用保险工具参与食品安全事故防范和处置，是以被保险人对因其生产经营的食品存在缺陷造成第三者人身伤亡和财产损失时依法应负的经济赔偿责任为保险标的的保险，是社会参与食品安全管理的重要方式。
通俗点来讲，食品安全责任险为消费者增加了一把“安全锁”，在发生食品安全事故时确保消费者能够得到及时有效的赔偿，并且通过投保分散了食品生产经营企业的经营风险，有效引入了第三方力量来共同监督食品生产经营行为，是推进食品安全社会共治的有益探索。
食品安全责任险为田间到餐桌的各行业提供风险保障，为“舌尖上的安全”加上一道保护防线。
投保食品安全责任险：
1、有利于减轻食品企业生产经营风险和食品安全事故处置压力；
2、有利于食品安全事故受害者及时获得经济补偿，保障群众利益；
3、有利于发挥保险机制的社会管理功能，化解矛盾纠纷，避免或防控群体性事件发生；
4、有利于加快政府职能转变，优化食品安全监管方式，完善社会治理体系建设，提升食品安全保障水平。
在保险期间或保险单载明的追溯期内，被保险人在生产经营场所内从事食品生产、经营业务过程中，非因被保险人故意违法行为导致食品安全事故，造成消费者或者其他第三者人身损害或财产损失，依法应由被保险人承担的经济赔偿责任，上述食品安全事故，包括但不限于下列情形：
1．投保食品存在病毒、细菌、真菌、寄生虫及天然毒素污染；
2．投保食品存在农药、兽药污染；
3．投保食品存在超量、超范围使用的食品添加剂，或者非食物用添加物；
4．投保食品混有异物、掺假掺杂；
5．投保食品导致食源性人畜共患病、传染病；
6．投保食品遭第三人恶意投毒；
7．投保食品存在其他超过食品安全标准限量的危害人体健康物质。
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（1）保障范围
因食物中毒、感染食源性疾病、第三者投毒、食物中掺有异物等造成消费者人身伤害或财产损失。
● 食物中毒
● 掺假、掺杂
● 病毒、细菌
● 食品混有异物
● 农药污染
……
（2）投保对象
1、食品生产和加工企业
2、食品销售经营企业
3、餐饮服务企业。
注：餐馆类：又称酒家、酒楼、酒店、饭庄等以饭菜（包括中 餐、西餐、日餐、韩餐等）为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧 烤店等。
2）集体用餐配送单位
3）中央厨房
4）学校食堂
5）农村集体聚餐
（3）投保所需资料
1、投保单
2、营业执照复印件及已获取的生产/ 经营许可证复印件。
（4）有什么亮点？
①事前防范
承保前风险评估：针对各行业设计的风险评估模式及要求，及重点的现场评估手段，促进企业加强风险管理
②过程管控
过程中防灾防损：保险人组织隐患排查；专家委员会培训及检查。
③经济补偿
化解矛盾：减轻企业负担；避免政府埋单；保险人提供统保专用理赔方案；配合专家委员会调解机制化解社会矛盾。
④信息透明
倒逼强化风险管理：赔付结果公开透明；赔付率与保费调节机制，奖优罚劣；协助政府风险管理。
食品安全责任险是食品安全的保护伞，更是企业经营的定心丸。
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